QUEQUE DE BANANO RELLENO DE DULCE DE LECHE EMË
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INGREDIENTES
1 1/2 taza de bananos bien maduros en puré
2 tazas de harina (1 integral y 1 blanca)
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de leche de coco
1/3 taza de agua
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre de manzana
4 cucharadas de Chía remojadas previamente en 1/3 de agua
1 cucharada de vainillap
1 cucharada de canela
Dulce de leche Eme a gusto
PREPARACIÓN
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En una olla en fuego lento caliente un poco el dulce de leche y añada lentamente el chocolate en dos tandas. revuelva constantemente.
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Cocine en un hervor bajo durante 5 minutos hasta que se haya espesado y esté brillante.
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Retire un poquito y refrigere durante 10 minutos y cubra la olla con una tapa para mantener el calor, si la consistencia es la adecuada retire el resto de la mezcla y refrigere por algunas horas.
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Si la mezcla esta aun muy suave cocine por unos minutos mas y hacer la prueba de nuevo.
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Tenga pequeños envases con coco, los sprinkles y las nueces listos
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Coloque una cucharadita en su palma y elabore bolitas
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Pase las bolitas por la decoración y sirva en las tacitas .
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Guarde los brigadieros listos en la refrigeradora para mantener la textura