QUEQUE DE BANANO RELLENO DE DULCE DE LECHE EMË

INGREDIENTES

1 1/2 taza de bananos bien maduros en puré 

2 tazas de harina (1 integral y 1 blanca)

1 taza de azúcar moreno

1/2 taza de aceite de oliva

1/2 taza de leche de coco

1/3 taza de agua

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de vinagre de manzana

4 cucharadas de Chía remojadas previamente en 1/3 de agua

1 cucharada de vainillap

1 cucharada de canela

Dulce de leche Eme a gusto

PREPARACIÓN

• En una olla en fuego lento caliente un poco el dulce de leche y añada lentamente el chocolate en dos tandas. revuelva constantemente.

• Cocine en un hervor bajo durante 5 minutos hasta que se haya espesado y esté brillante.

• Retire un poquito y refrigere durante 10 minutos y cubra la olla con una tapa para mantener el calor, si la consistencia es la adecuada retire el resto de la mezcla y refrigere por algunas horas.

• Si la mezcla esta aun muy suave cocine por unos minutos mas y hacer la prueba de nuevo. 

• Tenga pequeños envases con coco, los sprinkles y las nueces listos

• Coloque una cucharadita en su palma y elabore bolitas

• Pase las bolitas por la decoración y sirva en las tacitas .

• Guarde los brigadieros listos en la refrigeradora para mantener la textura